ELARA GUIDE · 6
Trinken und einfache Versorgung mit möglichst wenig Aufwand.
Dieser Ernährungsansatz setzt auf einen hohen Anteil an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und ungesättigten Fettsäuren und reduziert stark verarbeitete Lebensmittel. Der Begriff beschreibt eher ein Ernährungsmuster als eine einheitlich definierte Diät.
Bei einer Low-FODMAP-Ernährung werden bestimmte kurzkettige Kohlenhydrate reduziert, die im Darm schlecht aufgenommen werden und bei manchen Menschen Beschwerden verursachen können. Das Konzept wird insbesondere bei funktionellen gastrointestinalen Beschwerden eingesetzt.
Beim Intervallfasten wechseln sich festgelegte Zeiträume der Nahrungsaufnahme mit längeren Fastenphasen ab, beispielsweise beim 16:8-Modell. Während des Fastens verändern sich unter anderem Insulinspiegel, Energiebereitstellung und Stoffwechselprozesse.
Bei einer Low-Carb-Ernährung wird die Aufnahme von Kohlenhydraten gegenüber einer herkömmlichen Ernährung reduziert. Dadurch verschiebt sich die Zusammensetzung der Energiezufuhr stärker in Richtung Fett und Protein.
Eine ketogene Ernährung ist sehr kohlenhydratarm, fettreich und enthält meist eine moderate Menge an Protein. Durch den starken Kohlenhydratmangel bildet der Körper vermehrt Ketonkörper, die unter anderem als alternative Energiequelle genutzt werden können.
Bei einer glutenfreien Ernährung werden Weizen, Roggen, Gerste und daraus hergestellte glutenhaltige Produkte vermieden. Sie ist insbesondere bei Zöliakie medizinisch erforderlich; bei anderen Erkrankungen ist ein Nutzen nicht generell belegt.
